sábado
16 de Dezembro de 2017 - 20:46
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Vinhos


Pé-Franco

Na segunda metade do século XIX as videiras europeias foram dizimadas por uma praga proveniente do continente americano, a filoxera. A videira americana que coexistia com o inseto parecia imune e serviu de porta- -enxerto para as castas europeias. Esta solução ainda hoje é usada, uma vez que ainda não se descobriu a cura.
No entanto, as videiras de solos arenosos ou muito pobres não eram propícias ao desenvolvimento da “doença da murchidão” e é este o caso da margem esquerda do Guadiana, onde domina a casta moreto, maioritariamente em pé-franco, ou seja, o original sem enxerto.
Vinho que respira autenticidade, escuro e denso, o perfume especial transforma-se na boca numa leve sugestão a violetas, pujante e quente, termina pleno de fruta.
Enólogo Rui Cruz.
Acompanhou ensopado de galo do campo do restaurante Cantinho da Ti Biléte, em Évora.
Sugestões e comentários: joseribeiro@sic.pt

Cooperativa Agrícola de Granja
Granja Amareleja
Moreto
Pé-Franco 2013
PVP 11€
Granja



 
 
 
 
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